Gastronomia

Entre as várias iguarias típicas da cidade, destacam-se: os pastéis de Chaves, o presunto de Chaves, o folar, a bola de carne, o pão de centeio cozido em forno de lenha, o fumeiro (alheira, chouriço, linguiça e salpicão), o mel e as compotas.

Salientam-se, ainda, os diversos pratos de bacalhau; o cozido, a feijoada e a posta à trasmontara, acompanhados pelos vinhos da região.